Mie Tumis Khas Aceh

MIE ACEH TUMIS 

BAHAN

• 500 gram mie kuning telur basah
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 7 siung bawang merah, iris
• 150 gram udang tiger uk. Sedang AK 25-30
• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram tauge bangkok uk. gede, buang akarnya
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 tangkai daun bawang, iris
• 1 tangkai seledri, iris
• 50 ml air kaldu ayam

• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• garam, gula dan lada halus sebagai penyedap rasa
• ½ sdt bubuk kari
• 1 sdt bubuk kambing
• bumbu halus:
• 7 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri